대전 대국민김치찜 고기도 두툼한 한우대창김치찜

나는 어떤 고기던지 살코기 비율이 높은 것보다, 비계(지방)가 적절히 붙어 있는 걸 좋아한다. 대전 대국민김치찜은 이 조건을 완벽히 충족하는 두툼한 고기가 들어가고! 심지어 내가 좋아하는 한우 대창이 들어가는 시그니처 메뉴까지 있어서! 김치찜이 먹고 싶을 때 자주 주문하는 곳이다. 

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대전 대국민김치찜 (봉명가닭도리탕 유성구암점) 

• 대전 유성구 유성대로654번길 155 (구암동 610-24) 
• 연중무휴 매장 07:30 ~ 01:00 / 배달 24시간

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참고로 배달 어플에는 대국민김치찜이라고 등록되어  있는데, 매장 이름은 봉명가닭도리탕 유성구암점으로 되어 있다.

 

솔직히 이렇게 이름이 다르면... 신뢰도가 떨어지고 맛이 없을 확률이 높으나, 여기는 일단 주문해서 직접 먹어보니 맛있어서 별로 신경 쓰이지 않았다. ㅋㅋㅋ 그리고 아예 다른 떡볶이나 타코야끼 이런 업종이라면 모를까, 닭도리탕과 김치찜은 한식 계열로 비슷한 느낌이라 거부감이 덜하기도 했다. 맛있으면 장땡~ 

 

한우대창김치찜

 

대전 대국민김치찜은 목살김치찜, 삼겹김치찜, 제육볶음 등의 메뉴가 준비되어 있는데! 나는 항상 시그니처 메뉴인 한우대창김치찜을 주문한다. 가격은 1인 세트 기준으로 18900원이다. 

 

구성은 한우대창 + 고기 + 숙성김치 + 두부 + 반찬 3종 + 김 + 공기밥이 제공된다. 1인 세트와 2인 세트에 들어가는 대창 양은 100g(5~7개 정도)으로 동일하니 대창을 많이 먹고 싶다면 옵션에서 따로 추가를 하는 게 좋다. (나는 추가하지 않음) 

 

옵션도 꽤 자유롭게 선택할 수 있어서 좋다. 일단 고기는 대국민고기, 삼겹살 변경, 목살 변경 3가지 중에 선택할 수 있고.  맵기도 기본맛, 보통맛(약간 매콤), 매운맛, 청양매콤 중에 선택 가능하다. 당도도 달짝지근하게, 담백하게 중에 선택 가능! (고기와 맵기는 변경할 경우 추가금이 드니 참고하시길) 나는 거의 대국민고기 + 기본맛 + 담백하게 옵션으로 주문하는 편이다. 

 

리뷰이벤트도 옵션에서 선택이 가능하다. 고기 추가 100g, 김말이 2개, 함박스테이크 1메뉴당 1개, 용가리 2개, 치즈스틱 2개, 콜라뚱캔, 사이다뚱캔! 나는 항상 고기 추가로...ㅋㅋㅋ 

 

 

밥과-반찬

 

반찬 3종은 고객 의견을 반영해 수시로 변경될 수 있다고 되어 있었다. 

 

 

실하고-맛있다

 

한우대창김치찜은 대전 대국민김치찜의 시그니처 메뉴인 만큼, 그냥 김치찜에 대창만 넣은 게 아니라. 대창을 한 번 볶아 고소함을 살리고 소스를 입혔다고 한다. 김치 역시 본연의 맛을 살리기 위해 최적의 온도로 숙성해서 사용한다고 함. 

 

거기다 당일 준비한 식재료만 사용해서 그런지 들어간 모든 재료가 맛있다. 고기, 대창, 두부, 김치! 김치도 푹 익어서 부드럽고, 고소한 대창과 고기와 잘 어울린다. 고기는 지방이 붙어 있는 부위에 두툼하게 썰어져 식감도 좋았다. 질기지 않고, 잡내도 없고 짱 맛있음... 

 

한우대창김치찜 자체가 대전 대국민김치찜에서 처음 본 메뉴인데, 푹 빠져서 계속 재주문하고 있다. ㅋㅋㅋ 고기랑 김치도 내 취향에 딱 들어 맞는다. 앞으로도 계속 재주문할 듯!